灯台茶屋 | 渥美半島の岩がき、大あさり、活魚料理、お食事（田原市伊良湖岬）

春は貝の美味しい季節です。
まず伊良湖の貝といえば大アサリですね。店頭で焼いてます。フライの定食もあります。
タイラギ（平貝）は刺身とフライ（海鮮フライ定食）にします。コリコリと歯ごたえいいですよ。
白ミル貝は刺身で内蔵は焼きます。
サザエはつぼ焼きにします。
岩ガキは生、焼き、フライでどうぞ。
冬と夏の岩ガキも美味しいですが、春のは甘味と旨味が詰まっており格別ですよ。